19 февраля в 19:00 в ресторане «Баран-Рапан» состоится второй гастрономический ужин проекта «Гастрономический календарь» — серии ежемесячных событий, посвящённых южным специалитетам, локальным продуктам и выдающимся винам.
Ужин пройдёт в тандеме бренд-шефа ресторана Андрея Грязева и приглашённого шефа Олега Карачева — бренд-шефа ресторанов «Маринад» и «Дача» (Геленджик), «Дача» (Кабардинка), а также ресторана «Фишка» (Краснодар). Шефы подготовят ужин из шести курсов, в котором южная гастрономия раскроется через сезонные продукты, локальные вкусы и современные авторские техники.
Олег Карачев — основатель благотворительного сообщества «Шеф добрых дел», участник гастрономических проектов Юга России, вошёл в Гид шеф-поваров Юга России, а также является шеф-экспертом издательского дома «Коммерсантъ» и активно развивает гастрономический блог.
Винное сопровождение ужина будет подготовлено шеф-сомелье ресторана «Баран-Рапан» Максимом Кочневым, лучшим сомелье России по версии независимой международной премии Where To Eat в 2024 году.
Дата и время: 19 февраля, 19:00
Стоимость: 8000 руб. (с винным сопровождением)
Бронь столов: +7 (995) 225-50-25
Количество мест ограничено.
Ежедневно с 12:00 до 00:00
Сочи, ул. Театральная, 11(вход со стороны ул. Орджоникидзе)