Забронировать стол
X

Забронировать столик

Ужин с представителем легендарного винодельческого дома из Риохи

28 марта в ресторане Баран-Рапан состоится ужин с представителем легендарного дома из Риохи - Cune. Финалом ужина станет дегустация Grand Reserva Imperial 2011.

Вина составят гастрономическую пару с блюдами бренд-шефа ресторана – Валерия Порядина.

Меню ужина

2016 Verdejo - Rueda DO

фаршированный томат с консоме из цветной капусты

2016 Rosado - Rioja DOC

севиче из гребешка с соусом из утки и мандарином

2014 Crianza - Rioja DOC

тальята с кенийской фасолью и соусом из чоризо с вялеными томатами

2013 Reserva - Rioja DOC

запеканка из телячьей щеки с соусом из кофе и муссом из лука порей

2008 Gran Reserva - Rioja DOC

эклер с паштетом из печени индейки, горьким шоколадом и ореховой глазурью

2012 Imperial Reserva - Rioja DOC

шоколадный кекс с конфитюром из ферментированной вишни, ягелем и можжевельником

Стоимость - 3.500 руб.