12 июля - ужин Владислава Корпусова («Мюсли», Москва) и Евгения Викентьева (Hamlet&Jacks, «Винный шкаф», Санкт-Петербург)

Ужин Евгения Викентьева и Владислава Корпусова был вдохновлен темой гор и моря. Интерпретируя традицию блюд surf&turf в основных блюдах (горбыль/куриные сердца/карпаччо из кабачков в травяном масле с печеным пореем и цыпленок/рапан/мусс из сулугуни), в закусках они отдали должное сезонным арбузам, хамсе и клубнике, а на десерт подали ягоды под сметаной с еловым маслом и «Горные травы» - сладкую «гору», на которой в порядке произрастания расположились дикоросы: кинза. Кислица, мята, щавель, черная смородина.